青椒回锅肉
一直四川回锅肉都是豆瓣配蒜苗,生肉就腌制了配青椒,今天没买蒜苗,就混搭了青椒配熟肉
青椒回锅肉的做法
步骤1
切好二荆条
步骤2
把生肉煮5分熟,切片待用
步骤3
油熟了后放豆瓣炒香,切记,我这个放多了,有点辣而且咸
步骤4
先下部分肥肉干煸,然后把剩下的肉一起下锅
步骤5
干煸肉待肥肉有点卷,就下二荆条,炒干后放糖.放了豆瓣就不要放盐和味精,因为会咸.起锅.青椒回锅肉的烹饪技巧
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