蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的用料

步骤1

黄油切小块，隔热水软化。（因为冬天室温软化实在太不现实了……）

步骤2

加入一大勺打好的鸡蛋，15ml，放入软化好的黄油，搅拌均匀

步骤3

加入糖粉搅拌均匀，然后加蔓越莓干。蔓越莓干不需要切太碎。太碎既影响口感又容易烤干。

步骤4

最后加入低筋面粉充分搅拌均匀。

步骤5

把搅拌后的面粉用手拢成圆柱形，裹好保鲜膜后放入冷冻室十五分钟，取出切块。

步骤6

切好的饼干放入烤箱，中层，上下火，150度，10到15分钟既可，最后几分钟建议守在烤箱旁看看饼干上色程度，以免过度。

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