自制家庭式简易肠粉

步骤1

由于心血来潮弄的早餐，没有拍详细的照片，就文字简单表述吧 粘米粉：澄粉的比例3：1，两个大人一个小孩的份量，我用的孩子的奶粉勺装15勺粘米粉5勺澄粉混合，用混合粉2倍的温开水慢慢倒入和粉，避免有颗粒！可以静置几分钟出来的效果更滑，澄粉也可用马蹄粉代替估计更韧口～

步骤2

倒入腌制好的肉碎，搅拌均匀，也可以根据个人爱好加入其他料，如芝麻香菇碎～

步骤3

锅里烧开水，碟里趟一层薄油，放一层和好的粉浆到碟里趟均匀，水开就可以上锅蒸，可以用两个大碟轮流蒸，可以节省时间～个人喜欢在粉浆里滴点油加点盐，我觉得这样出来有味道点～

步骤4

蒸好后可以根据个人爱好添加酱料，就可以开吃咯^O^