榨菜三丝卷饼——乌江榨菜

吃腻了土豆丝卷饼？不喜欢软塌塌没有嚼劲的饼子？好吧！今天这道卷饼完胜土豆丝卷饼，是我从小吃到大的饼子，好吃又有嚼劲然后由于榨菜的加入，口感更丰富一口咬下去，有饼子的韧劲也有榨菜的爽脆……

乌江榨菜的用料

步骤1

准备好材料，分别切丝备用肉丝切短后用土豆淀粉、胡椒粉、生抽以及少许盐腌制一会

步骤2

锅内油烧热炒熟肉丝后盛起

步骤3

锅内重新倒油，烧热后，按先后顺序分别倒入姜丝、胡萝卜、菜椒、乌江榨菜以及肉丝翻炒。与此同时调味，放入少量盐、花椒粉，也可以按个人喜好放调料，最后放进葱丝。

步骤4

面粉里放少许油

步骤5

用开水将面和成稍软的面团后放一边松弛一会

步骤6

平均分成四份后滚圆松弛大概20分钟左右

步骤7

将其中一份面团擀成薄薄的圆饼放进锅内（小火）待面饼开始变色并且微微有气泡翻身继续大概也就两三分钟

步骤8

依次做好四张饼

步骤9

铺上炒好的榨菜三丝然后卷起也可以在饼上抹上腐乳、辣酱什么的口感更好

步骤10

好了，美味的榨菜三丝卷饼就做好了完胜土豆丝卷饼！可以试试

1.炒菜的时候酌情放盐，榨菜本身是有盐的 2.当然你也可以任意搭配，只炒菜下饭或者只做饼子卷其他的菜都是可以的

随便看

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