自制阿胶膏
这个阿胶膏是用蒸的，所以冷却后还是比较软，每次食用就用汤勺掏两勺吃吃。酒味浓郁，带点清甜，一点也不腥。我不喜欢太甜，没放糖。
自制阿胶膏的做法
步骤1
买的是粉状的，去年剩的，90克。
步骤2
红枣掰小片，枸杞洗净沥干水。
步骤3
核桃泡水去苦涩。
步骤4
阿胶粉泡黄酒，随便泡多久。酒放少没关系，后面还可以再放。
步骤5
差点落下黑芝麻了！！
步骤6
把核桃，枸杞，红枣，黑芝麻分别炒香，也不用太久，然后拌在阿胶里面，弄均匀，用勺子压压，盖上保鲜膜蒸压25分钟。自制阿胶膏的烹饪技巧
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