豆苗牛丸汤

豆苗牛丸汤的用料

步骤1

牛肉馅加入鸡蛋，酱油，葱姜末、蚝油，十三香、盐搅打上劲，加入香油、淀粉拌匀备用。

步骤2

海米用少量水浸泡10分钟。豆苗洗净。

步骤3

锅中倒入少许油，放入葱姜爆香，放入海米翻炒片刻。

步骤4

锅中先倒入泡海米的水，再加适量水（视个人喜好而定，喜欢喝汤就多加点），水温达到80度左右开始下丸子。

步骤5

转小火，用手抓肉馅，挤成丸子，下入锅中。中间用汤勺背轻轻推几下。

步骤6

丸子都下入后，放入鱼丸、豆苗继续煮至豆苗变软。放入盐调味。出锅后淋入少许香油即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。