biscuit ---美国小甜饼的正宗做法、中筋面粉、苏打粉、盐、白砂糖、黄油（冷的，必须不是室温的）、牛奶、鸡蛋、牛奶（后来用的）怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

biscuit ---美国小甜饼的用料

中筋面粉 325g

苏打粉 2勺半茶匙

盐半茶匙

白砂糖 15g

黄油（冷的，必须不是室温的） 130g

牛奶 180ml

鸡蛋 2只

牛奶（后来用的） 1汤匙

biscuit ---美国小甜饼的做法

步骤1

看起来好好吃～

步骤2

预热烤箱200度

步骤3

1：把准备好的中筋粉，苏打粉，盐，白砂糖，放到一个大碗里，混合到一起

步骤4

2：（这一步有点麻烦）把冷黄油放到混合好的步骤“1”里。然后！两个方法 A：用两把刀，反方向向两边切黄油，使黄油变得很小很小颗，与面粉们感觉起来混合了。B：用手，捏黄油与面粉，使其充分混合

步骤5

3：把180ml牛奶与1只鸡蛋混合到一起

步骤6

4：把步骤“3”，加入到步骤“2”里使其完全混合

步骤7

也可以用手去捏

步骤8

5：在桌子上撒一些小面粉

步骤9

6：把混合好的面团放到撒了面粉的桌子上充分按压，来回20次左右

步骤10

7：按压好后，把面团铺成高3-4厘米即可

步骤11

8：捏形状，你可以用模型，也可以用手捏成自己想要的形状

步骤12

9：做蛋液，上色与提升口感。把剩下的一只鸡蛋与一汤匙牛奶搅拌混合。用小刷子或者汤匙也可以，刷在捏好形状的面团表层。出来后口感会外脆内酥。

步骤13

10：上蛋液后，把他们放进烤箱，200度，烤10-15分钟，或者用牙签能轻易插进去饼干中间即可。

步骤14

这样就完成啦～美国小甜饼～

步骤15

棒棒的～