剩米饭华丽变身记

步骤1

1:铸铁锅或者砂锅下面少少抹一层油后把米饭放进去，压平。2:香肠切片（不炒）红萝卜切粗条后在炒锅炒软后直接和香肠一起铺在剩米饭上。3:开小火每隔三五分钟给锅转一下，让锅底均匀受热，下面会出一层焦黄的锅巴后即可关火开锅把米饭拌匀。4:煲仔饭汁的制作方法，取一炒锅加少许油，姜丝蒜末爆香后加水、生抽、老抽、鸡精和一小块冰糖烧煮至水开即可。5米饭盛出后把煲仔饭汁浇两勺拌匀即可。