【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味

年糕是宁波年糕，有嚼劲的那种，汤煎炒炸无所不能。学生时代，校门口的小吃摊永远是最大的诱惑，记得其中有一摊位，专卖葱油煎年糕和茶叶蛋，我们放学回家必得先过个瘾，那滋味还真是勾魂。其实是挺简单的东西，在家可以很轻松地做。

葱香煎年糕的用料

步骤1

宁波年糕洗净。

步骤2

切成大片。

步骤3

锅中放2汤匙油，把年糕片放进去煎至两面金黄。

步骤4

倒入少许水（100毫升左右），煮到汤汁收干，年糕变软。

步骤5

淋入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色，老抽只要几滴就行，千万别多了）。

步骤6

翻炒使其上色。

步骤7

撒大把葱花，翻匀即可。

步骤8

葱香撩人。

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