茄子与猪肉的生姜酱油浇汁

生姜酱油浇汁的用料

步骤1

将茄子纵向切成两半，并在上面用刀切出纹理

步骤2

将猪肉切片成一口大小，撒上盐和胡椒，并加入小麦粉拌匀

步骤3

在苹底锅内加入稍多一些的油，将茄子煎熟

步骤4

另取一平底锅加入油，放入猪肉片煸炒至熟

步骤5

茄子煎透后取出盛入盘中，放上炒熟的肉片

步骤6

再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末，浇上酱油即可

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