糍粑好吃不腻～

家乡每到冬至，家家户户都会做的糍粑，有煎的，煮的，今天就给大家展示煎的。其实各种食材的用量我都没把握，只是把印象中麻麻准备的罗列出来。还有就是没能把食材给拍出来。

糍粑好吃不腻～的用料

五花肉 1-2斤

鲢鱼一条

芥菜一把

韭菜一把

白萝卜 1/2个

油豆腐 1-2斤

糯米粉适量

糍粑好吃不腻～的做法

步骤1

把五花肉，鱼肉分别给剁成馅，芥菜切碎后焯水并滤干水分，萝卜刨丝焯水，韭菜、豆腐皮切丝。

步骤2

分别把各种食材加入适量油盐酱给炒得七八成熟，然后再把炒好的各种食材混合在一起炒，即可出锅。

步骤3

再接着就是和面了，其实步骤和做饺子皮的步骤差不多，只是这里用的是糯米粉而非面粉，这里就不一一介绍，此处省略～

步骤4

把和好的面拿出乒乓球大小，捏成饼状，把炒好的食材放入，面饼对折，捏好边，做成半月状，即可完成。此处做法与饺子类似。

步骤5

把全部的糍粑做好之后，就可下锅煮了，这里可以直接水煮，再加上馅料，即可成一道美食。也可蒸了直接吃。这里再把步骤说完。

步骤6

起油锅，放入少量的油，把蒸过的糍粑放入锅中，小火煎至两面金黄即可，香香脆脆的，趁热吃，可美味了。