浓情热巧克力

如果要找一个大师来教我们制作美味到让人无法忘却的热巧克力，那么这个人一定是Jacques Torres。好盆友分享给我的做法，屡试不爽～

浓情热巧克力的用料

步骤1

牛奶煮沸，晾凉。

步骤2

放入巧克力搅拌至融化。我用了一半80%的黑巧和一半好时～^_^因为不够了～

步骤3

待巧克力溶解，筛入奶粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀。

步骤4

最后将巧克力糊再次煮开。

步骤5

打发的奶油挖一坨堆上去～

如果嫌弃太浓，可以把牛奶提高到600ml甚至800ml～

随便看

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