炸琵琶腿（懒人版）

鸡腿太大做起来费劲还耗时，用翅根（琵琶腿）有鸡腿的形状，更简单。

炸琵琶腿（懒人版）的用料

琵琶腿个人喜好

蒜，酒，黑胡椒粉，鸡精，盐，糖，油炸粉适量

步骤1

琵琶腿（谁起的名，蛮高大上的，言归正传）。将腿从小头处用剪刀剪开，肉往下翻，成伞状。

步骤2

蒜切片，加盐，鸡精，酒，糖，黑胡椒粉，油腌制三十分钟。（腌制越久越入味。）腌制好的腿沥干，裹一层油炸粉备用。

步骤3

热锅，油多放些，七八成热时下琵琶腿炸至金黄。

步骤4

香酥琵琶腿成品图。

随便看

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