buttermilk
1升的奶油打开了真不知道干嘛，好难消化，发酵打成渣分离出buttermilk正好可以做红丝绒
酪浆的做法
步骤1
像在家自制酸奶一样在酸奶机里发酵10小时冰箱冷藏过夜后用打蛋器打
步骤2
慢慢变稠
步骤3
颜色也变深
步骤4
开始颜色变深
步骤5
油水分离
步骤6
放到滤网上，我就用过滤豆浆的
步骤7
用勺背按压
步骤8
液体就是buttermilk酪浆的烹饪技巧
尽量多滤干些，液体是buttermilk，固体是黄油。保质期很短联系尽快用光光
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