抹茶慕斯

当一抹阳光照在清新的抹茶慕斯上，取一块抹茶慕斯放进嘴里，然后喝上一口红茶，感觉是多么奇妙

抹茶慕斯的用料

步骤1

煮开125克淡奶油、20克抹茶粉和20克白糖的混合液。

步骤2

隔热水打发2个鸡蛋和50克糖，至6成发。

步骤3

泡好15克吉利丁

步骤4

把煮好的第一步加第二步以及第三步混合在一起，拌匀，过筛。

步骤5

打发225克淡奶油

步骤6

拌匀过筛后的液体和打发的淡奶油，一起拌匀。

步骤7

在用保险膜包好底部的慕斯圈先放上一层戚风蛋糕胚，然后倒上上一步做好的慕斯液，然后撒上蜜豆。再放胚，再放奶油，再放蜜豆，再放胚，再放奶油。

步骤8

制作装裱

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。