茄子面条
女儿比较喜欢吃面条，就尝试比较多的面条做法，冬天来一碗热腾腾的茄子面条，香滑软糯，很惬意
茄子面条的做法
步骤1
茄子切薄片，葱姜菠菜洗净切好备用。
步骤2
切好的茄子片放进盆里撒上干面粉，记得茄子要在切之前洗好，切后不放水，让两面都均匀沾上面粉
步骤3
开火，锅里放底油，油热后将处理过的茄子倒入锅中煎，两分钟后倒入适量的盐和一勺十三香，继续煎炒，用锅铲按压茄子，煎至软糯并呈金黄色，盛出备用
步骤4
将菠菜番茄煸炒一下盛出，锅里放水，水开后下面，煮煮几分钟后倒入茄子和菠菜番茄，放适量的盐调味，煮好就可以出锅啦茄子面条的烹饪技巧
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