芹菜鲜虾面片
手工揪片
芹菜鲜虾面片的做法
步骤1
把芹菜洗净切碎后打成泥，过滤掉粗纤维备用步骤2
面粉倒在碗里用芹菜汁和面，和到不粘手，放在案板上醒发15分钟，擀成片，不要太薄，切成宽条备用步骤3
鲜虾去头、皮开背去虾线，鸡汤和水烧开煮虾调味，倒出。锅里重新烧水，水开后揪面片，熟后盛出倒入虾仁鸡汤滴入香油即可芹菜鲜虾面片的烹饪技巧
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