可心小零食 - 椰香可可球

浓浓香气的椰丝球，完美搭配醇香巧克力，刚出炉是焦香的口感，放一两天再吃是很有嚼劲的感觉，喜欢椰香甜品的朋友一定不要错过，一款可心小零食，令你舒心一整天~

椰香可可球的用料

椰丝 150克

低粉 30克

炼乳 100克

椰浆 3大勺

鸡蛋 10克

盐 1克

香草精 1/4小勺

黑巧克力 40克

椰香可可球的做法

步骤1

将50克椰丝平摊在铺好油纸的烤盘上，入烤箱150度烘烤5至7分钟，第三分钟的时候打开烤箱翻看一下，直至椰丝烤成均匀的金黄色。

步骤2

将烤过的椰丝以及剩余的椰丝，低粉和盐混合均匀。

步骤3

在另一个碗里将炼乳，椰浆，鸡蛋和香草精混合均匀。

步骤4

将3的混合物加入2的混合物中，搅拌均匀。

步骤5

用汤匙把面糊整形成小球放在铺好油纸的烤盘上，或者也可以带上一次性手套把面糊捏成小球形状。

步骤6

将椰丝球放入烤箱，上下火180度烘烤12至14分钟，表面金黄即可。待椰丝球放凉后，隔水融化黑巧克力，将椰丝球底部蘸取适量巧克力，放至巧克力凝固即可食用。

椰香可可球的烹饪技巧

鑫妈碎碎念：在微信公众号里搜索"甜鑫妈咪"即可订阅，我将为大家推荐好吃又好玩的亲子烘焙糕点。 1.烤椰丝这个步骤，一定要在三分钟的时候打开烤箱查看颜色，适当翻动椰丝，使其受热均匀，否则局部容易烤糊。 2.如果没有黑巧力，也可以用牛奶巧克力代替。因为椰丝球本身就很甜，所以用黑巧克力中和一下口感会更美味。