香辣蟹

步骤1

把蟹洗干净 大卸八块

步骤2

蔬菜洗净 切好备用

步骤3

热油锅，先下螃蟹过油捞起，锅里留一般炒菜的油量 放姜片、蒜、茴香、辣椒，先下藕片 略炒再放螃蟹，入酱油、糖、盐，料酒、一点水（大概半杯）炒匀放豆角，继续炒到水基本收干就好出锅，最后撒上香菜。