雪落黑深林蛋糕
雪白的巧克力碎融入到可可粉蛋糕中，甜中带点苦，耐人寻味，希望大家喜欢~这可是我今天早上的早餐哦，搭配一杯咖啡，精神抖擞地展开忙碌的一天
雪落黑深林蛋糕的做法
步骤1
将4个蛋白蛋黄分离。
步骤2
蛋黄中，依次加入35克绵砂糖，60克清水，28克色拉油，打发均匀。
步骤3
然后加入香草精，打发均匀。
步骤4
筛入低筋粉，搅拌均匀。
步骤5
然后加入10克可可粉。
步骤6
搅拌均匀至出现黏性。
步骤7
蛋白加入30克绵砂糖，打发至硬性发泡。
步骤8
然后加入半茶匙的玉米粉，再打发1分钟。
步骤9
将蛋白霜与可可糊混合。
步骤10
切拌均匀。
步骤11
10寸烤盘放上吸油纸，然后抹上一层色拉油，倒入面糊，震荡出大气泡。
步骤12
烤箱预热5分钟，170度，上下火，中层，烤18-20分钟。
步骤13
出炉后，移到冷却架上，盖上新吸油纸，倒扣，撕去原来的油纸，然后马上盖回去。
步骤14
蛋糕叠两层，然后切成块，表面抹上芒果酱。
步骤15
磨出适量的白巧克力碎末。
步骤16
撒上白巧克力碎，完成。雪落黑深林蛋糕的烹饪技巧
蛋糕冷藏后口感更佳。 白巧克力碎末可以换成椰丝或者糖粉。
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