蒜蓉茄子

步骤1

先把茄子切两半不用分开～再到茄子上面横竖划几刀～在上面均匀撒盐好软化茄子～可以在电饭锅上先蒸熟～锅里放油烧开把蒸熟了的茄子有肉的那面先煎下～一分钟左右翻面煎有皮的那面～现在可以直接把蒜蓉铺平茄子～把辣椒横切也铺上茄子～量多少看自己喜好～再放香葱～一直煎……看到蒜蓉有颜色变化就可以啦……～喜欢重口味的可以在蒜蓉铺满茄子之前放点生抽孜然粉类的……