诗文

肉桂红糖果干面包

释义

肉桂红糖果干面包

这面包已经连续第二次做了，里面加入了肉桂粉和红糖加黄油馅料，特喜欢这浓郁香味的馅料，让人欲罢不能，上面撒上了葡萄干和蔓越莓果干，多了一份果香的味道，像辫子一样的花式面包。

肉桂红糖果干面包的用料

步骤1

准备所有材料

步骤2

面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，面粉和酵母按和面程序

步骤3

黄油，红糖和肉桂粉拌匀

步骤4

葡萄干和蔓越莓果干加入朗姆酒待用

步骤5

和面结束后加入黄油再按和面程序

步骤6

和面至能拉出手套膜

步骤7

发酵至两倍大

步骤8

排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

步骤9

再用擀面杖擀成长片，把馅料均匀的抹上

步骤10

由上往下卷起滚圆

步骤11

用到中间切开，一头不要切断

步骤12

2根面团编成辫子形状

步骤13

放入6寸模具里，模具下面放一盆温水用烤箱二次发酵至2倍大

步骤14

刷上蛋液

步骤15

把浸泡的果干捞起吸干水分后撒在表面，烤箱180度预热后烤35分钟即可

步骤16

待凉后用糖粉装饰

步骤17

香味浓郁，口感松软

1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定。 2.不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶加入的时候要适当留一口，等搅拌的时候再定。

随便看

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