戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋分离 蛋白打成膏状（其中加入醋）蛋黄油牛奶一起拌匀 再放入低粉拌匀
步骤2
取小半蛋白膏放入蛋黄糊拌匀 拌匀后直接放入剩下的蛋白膏拌匀
步骤3
放入 烤箱140度 35分钟
步骤4
到点后拿出来震几下 倒扣烤网上 纳凉后脱模 完工！戚风蛋糕的烹饪技巧
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