奶油蛋糕

奶油蛋糕的用料

步骤1

先用两只已经擦干的盆，里面不能有水。蛋白和蛋清分离

步骤2

蛋白放一边，蛋黄中加入50g油，搅拌至融合。再加入牛奶，搅拌至融合。加30g糖搅拌至融合。

步骤3

加入已过筛的面粉，面粉中混入塔塔粉。搅拌至均匀待用。

步骤4

蛋白用打蛋器打至白色，分3次加入白糖，打至盆子倒扣，白色也不会流出来为止。

步骤5

蛋白和蛋黄两种混合，倒入8寸蛋糕盆，放入烤箱，180度，30分钟。即可。

步骤6

等蛋糕出炉，可以准备奶油了。奶油按个人喜爱加适量的糖。水果备用。奶油和打蛋清一样，打至盆倒扣不会就出来为止。色素只要一滴就够了哦。

步骤7

下面献上我做的芒果戚风蛋糕。外面的是一层手指饼干。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。