香煎时蔬蛋饺（电饭锅版）的正宗做法、胡萝卜、圆白菜、鸡蛋、小葱蒜、大蒜、生姜、小葱、食用油、香油、辣椒油、五香粉、食盐、生抽、白醋、白砂糖、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

香煎时蔬蛋饺（电饭锅版）

晚上刚吃完煎饺同爸妈视频，妈妈说后天是冬至，发小也说后天宿舍要开火煮水饺，嘻嘻~今儿实在是巧合，只是突然想吃饺子了，就忙活了一下午，做了水饺和煎饺，由于没有平底锅，只能尝试用电饭锅煎了，效果还不错，外脆里香，味道美美哒~

香煎蛋饺的用料

胡萝卜 1个

圆白菜 1/4棵

鸡蛋 3个

小葱蒜 1个

大蒜 1头

生姜 1块

小葱 1把

食用油 50ml

香油 10ml

辣椒油 5ml

五香粉 10g

食盐 15g

生抽 20ml

白醋 20ml

白砂糖 20g

香煎蛋饺的做法

步骤1

各种蔬菜用料洗净，胡萝卜用擦刀擦丝，包菜叶切碎~

步骤2

蒜瓣用刀面拍碎，生姜切丝，洋葱切片，小葱切末~

步骤3

蒜和小葱留出一些，加白醋少许，浇上辣椒油和香油制成蘸汁~

步骤4

先把包菜与葱姜蒜剁碎，再倒入胡萝卜丝，剁碎拌匀~

步骤5

将三个鸡蛋打入碗中，十字花打散~

步骤6

热锅入油，油热后倒入蛋液煎至嫩黄色即关火~

步骤7

盛出鸡蛋与菜末同剁碎，加上食盐，五香粉，白砂糖剁拌均匀~

步骤8

将菜末盛入碗中，加入酱油拌匀，馅儿就成功啦，放一旁备用~

步骤9

碗中放水适量，倒入面粉，和成光滑的面团，撒入一茶勺白砂糖，揉入面团，面皮更有嚼头。和好后放一旁醒10分钟~

步骤10

搓圆条，滑一层面粉后切剂子~

步骤11

剂子切好后在放有面粉的碗中晃拌一下，避免粘连~

步骤12

擀成周圈薄中心稍厚的面皮~

步骤13

开始包啦，小巧的面皮，好可爱~

步骤14

电饭锅烧热后倒入深2mm左右的食用油~

步骤15

油热后放入饺子进行煎制，注意及时反面~

步骤16

煎至金黄时即可铲出加点缀装盘~

步骤17

香脆可口，馅儿料满满，蘸上刚才制好的调味汁，味道好极了～

香煎时蔬蛋饺 （电饭锅版）

香煎蛋饺的用料

香煎蛋饺的做法

香煎蛋饺的烹饪技巧

香煎时蔬蛋饺（电饭锅版）