创意版葱油面的正宗做法、细圆面、小葱、生抽、老抽、白糖、鸡精、五香粉、食用油、胡萝卜、黄瓜、木耳、花生怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

葱油面的用料

细圆面 2人量

小葱一小把

生抽

老抽

白糖

鸡精

五香粉

食用油

胡萝卜

黄瓜

木耳

花生

葱油面的做法

步骤1

先来个大合照！

步骤2

黄瓜胡萝卜刨丝备用！

步骤3

小葱切成小拇指长度的葱段！

步骤4

锅里到油，趁油没有热倒入花生，热锅凉油，小火炸花生米。

步骤5

花生米微变色，控油捞出。炸好的花生米趁热撒点食盐。放凉后，用榨汁机或者豆浆机都可以，打碎备用！

步骤6

锅里炸花生的油，可以熬葱油用，把小葱放入，小火慢熬，时时翻动。

步骤7

利用熬葱油的时间调下汁，4勺生抽，2勺老抽，2勺白糖，2勺清水，少许鸡精，少许五香粉，搅拌均匀！不用放盐！分量只是大概，我做的时候没有量！

步骤8

小火慢慢把葱炸干，到这个层度就差不多可以了，这个时候葱油已经很香了！

步骤9

把调的汁倒入葱油里，小火慢慢煮沸，使白砂糖融化就可以了！这样葱油就做好了

步骤10

然后取一只锅子，烧开水，把胡萝卜和木耳焯一下，捞出，控水备用！

步骤11

接下来煮面，面煮好之后过遍凉水，以防面粘连！

步骤12

把焯好的菜放面里，倒入些葱油和花生碎，搅拌均匀，如果觉得不够味，可以继续加葱油，不要一次倒完，以免太咸！然后就可以吃了，那叫一个香啊！