三汁焖锅的正宗做法、鸡翅、草鱼（去头去尾）、胡萝卜、红薯、洋葱、香芹、大蒜、姜片、甜面酱、海鲜酱、黄豆酱、辣椒酱、豆瓣酱、白砂糖、耗油、生抽、料酒、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

三汁焖锅的用料

鸡翅 1只

草鱼（去头去尾） 1条

胡萝卜 2根

红薯 2个

洋葱 1个

香芹 50g

大蒜 15瓣

姜片少量

甜面酱 2勺

海鲜酱 2勺

黄豆酱 2勺

辣椒酱 1勺

豆瓣酱 1勺

白砂糖 1勺

耗油 3勺

生抽少量

料酒少量

三汁焖锅的做法

步骤1

胡萝卜切滚刀大蒜15颗左右姜片少许

步骤2

洋葱切片香芹切条

步骤3

红薯切滚刀块

步骤4

鸡翅洗净用清水泡半小时去血水用刀划花以入味用少量盐生抽料酒胡椒粉辣椒粉腌四小时

步骤5

鱼洗净切小块用料酒胡椒粉生抽姜丝辣椒粉少量盐腌2小时

步骤6

螺丝青椒两个切筒红柿椒1个去籽切片

步骤7

调酱汁：耗油3勺甜面酱2勺黄豆酱2勺辣椒酱1勺豆瓣酱1勺海鲜酱2勺白砂糖1勺搅拌均匀～即可辣椒酱是闺蜜给的超级好吃好香滴～量可以根据自己的喜好调整哦～另外为了最后涮锅准备了水豆腐魔芋豆腐金针菇个白菜用鱼头和鱼尾熬了汤锅

步骤8

将胡萝卜洋葱红薯辣椒中加入油少量盐和胡椒粉拌匀

步骤9

锅底烧热加入适量油（不需要太多蔬菜上已经拌了油）盖上锅盖焖约三分钟待蔬菜变色

步骤10

把鸡翅鱼片平铺在蔬菜上把香芹加入我还在上面盖了点辣椒酱腌制鱼块和鸡翅的汤汁也可一起倒入

步骤11

焖7分钟后将调好的酱汁刷到鱼块和鸡翅上

步骤12

再焖约5分钟就可出锅咯～