酸菜鱼片
在魔都的盆友可以试试朱家角的酸菜，蛮好吃的~
拿来做各种鱼片类菜肴首推龙利鱼，木有骨头，又很嫩，除了冰实在太多略坑爹之外简直完美！
趁着某网站买一送一买了好几块在家放着，还算是合算咯~
酸菜鱼片的做法
步骤1
干红椒切末，龙利鱼剃成鱼片用料酒腌制步骤2
大火热锅（不沾的汤锅和塔吉锅都可以） 加入酸菜，干红椒翻炒出香味步骤3
加入适量水，烧开后转小火，煮15分钟步骤4
转大火，加入鱼片，稍微翻翻，至鱼片断生酸菜鱼片的烹饪技巧
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