生煎肉包

第一次做生煎包，但是捏皱褶的难度超大啊，这么多年就没有捏好看过，家人说你这哪是包子，明明就是面团嘛···唉！伤自尊···

生煎肉包的用料

步骤1

面粉，玉米粉放入盆中。

步骤2

温水融化酵母，倒入面粉中揉好发酵至两倍大。

步骤3

肉馅放葱姜末和其它调料搅拌上劲。

步骤4

面团分剂，包入肉馅，静止30分钟。

步骤5

锅中少量油，包子放入煎一下，倒入没过包子大概1/3的水或面粉水。

步骤6

一直中小火至水干，洒点芝麻葱花出锅。

和面时要比馒头的面软一些，酵母适当多一点，一定要中小火，用不粘锅最好，调料按自己家的习惯添加。

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