葱油花蛤

葱油花蛤是一道快手菜，味道也很鲜美。

葱油花蛤的用料

步骤1

经过一天的浸泡，将花蛤洗干净备用。

步骤2

将葱和生姜切好备用。

步骤3

锅中倒入适量水，将盐、生姜、料酒放入水中，等水烧开倒入花蛤

步骤4

待花蛤开口后盛起，均匀的洒上生抽和葱。

步骤5

另起一锅将油烧热浇在花蛤上即可。

花蛤可以事先买好，我一般都是早上买好，晚上烧，买的时候可以问老板要点海盐水，买回家后倒盆里，海盐水有助于花蛤吐泥。

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