冬季暖身~酱烧羊肉煲
羊肉有祛寒助暖之功效，特别适合冬季食用。 一到冬季，餐桌上的羊肉渐成风尚。
羊肉煲的做法
步骤1
焯水，加白萝卜片
步骤2
焯好水，去掉焯水的萝卜
步骤3
起油锅，倒入羊肉翻炒，
步骤4
加入老卤，大火煮开，小火焖两小时。
步骤5
煮好后，加入大蒜。
步骤6
说一下，卤水的制作，用这个汁水 老抽，生抽，冰糖，葱，姜，小茴香，丁香，桂皮，花椒，八角，甘草，陈皮，香叶，草果，适量水，大火煮开，小火煮15分钟左右。 可以煮，鸭翅膀，鸭胗之类的， 煮好的汤汁称之为老卤，羊肉煲的烹饪技巧
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