蜂蜜柚子茶

步骤1

洗柚子，因为柚子表面会有农药残留而柚子茶的精华又都在柚子皮上，所以清洗很重要，我用的是无限极的洗洁精，图是用无限极洗洁精洗完的西兰花和水洗的西兰花对比图，下边是无限极洗洁精洗的，上边是水洗的，效果很明显有木有？网上还介绍了一些清洗方法，有用温水的，有用盐搓的，本人没实验过效果未知。洗干净的状态应该是表皮摸起来有颗粒感，涩涩的那种。

步骤2

拔皮。我是用削土豆皮的小刀一点点削的，尽量少带白色的那部分皮，那部分是苦的根源。削下来的皮切成细细的丝，越细越好。然后泡在盐水里一小时，去除苦涩味。

步骤3

剥柚子瓤，这步很简单啦！就是把柚子瓣上的白衣和籽去掉。不需要弄成小块，之后煮的时候自然就散了。

步骤4

上锅煮。把切好的柚子皮用清水洗一下。之后加适量的水和100克冰糖，中火煮十分钟。怕苦的朋友可以加四分之一的皮，想要点苦味的可以放一半，这个根据个人喜好啦！我是都放进去了，没觉得很苦。

步骤5

小火慢煮。十分钟后柚子皮基本已经透明了。加入处理好的柚子肉。一边煮一边搅，直到汤汁很少的时候，关火。

步骤6

拌蜂蜜。煮好的柚子放凉了，低于60度的时候就可以拌入蜂蜜了。温度高了会破坏蜂蜜的营养成分哦！

步骤7

装瓶。大功告成，装瓶密封。放入冰箱保存。隔天后喝味道更佳，而且味道会越来越好的。