黄豆闷猪蹄

我喜欢保留食物的原汁原味，哈哈，第一次做还算成功吧～这饭菜非常适合女生吃，尤其是在月经期间，能吃到好吃的还不长肉，谁会拒绝呢？姐妹们，快快动起来吧！！

黄豆闷猪蹄的用料

猪蹄 1个

黄豆 100克

干香菇十朵

生抽

老抽

料酒

盐

小葱三棵

姜片

冰糖

黄豆闷猪蹄的做法

步骤1

猪蹄可以买的时候让摊主剁好，女生就是得爱自己

步骤2

猪蹄冷水下锅，放几片姜去腥（自己做了才知道，原来猪蹄味道刚开始真的不咋好闻）

步骤3

趁着水没热把葱洗好，黄豆和香菇要提前一天泡好，淋干水分，香菇切片

步骤4

锅里水开后撇去浮沫，撇的干净些好

步骤5

洗好锅重新添热水，放入猪蹄，冰糖，生抽两勺，老抽两勺（暂时放这么多，颜色不够后期调，喜欢白花花的吃也可以不放），放入葱姜～～水开后转中小火炖吧～～中间记得加水，别把水烧干了！PS:猪蹄都那么多油了，本人技术也有限就省略了炒的步骤（关键是太懒）

步骤6

中间可以尝尝豆子，如果豆子软了基本就可以了，出锅前20分钟加盐，加酱油调色，最后记得收汁，可以让猪蹄看起来颜色更好～ PS:猪蹄都那么多油了，本人技术也有限就省略了炒的步骤（关键是太懒）

香菇和黄豆最好提前一天泡好，第一次用干香菇，真的好难泡，泡了两个小时居然没泡透，但是味道一级棒，还不串味儿！有高压锅的可以直接加入高压锅，不过个人认为顿出来的更香～～