印尼小吃九层糕的正宗做法、生粉、面粉、速溶咖啡、抹茶粉、椰粉、细砂糖、水、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

印尼小吃九层糕的用料

生粉 100g

面粉 40g

速溶咖啡一条

抹茶粉一条

椰粉一至两包

细砂糖 45g

水 300g左右

印尼小吃九层糕的做法

步骤1

首先将生粉和面粉2：1的混合在一起同时加入白糖按个人口味加加水调至可流动的状态不要太稀不要太稠太稀了蒸出来的糕就会软烂适合老人吃太稠了蒸出来的糕就会弹牙偏硬

步骤2

调好后为了成品可以看起来透亮好看我们调一个熟浆，用生粉10克左右加入热开水最好是烧开的不要太多一点点加像冲藕粉一样当它变成透明状就可以加入之前调好的浆里（这一步很难把握只是为了好看不影响口感可以不做）

步骤3

找个汤勺开始分浆拉

步骤4

咖啡粉的勺三勺抹茶粉的勺六勺剩下的就是椰子粉得了，，，用什么勺子分浆就要用什么勺子来蒸不然会乱哦(⊙o⊙)哦

步骤5

接下来开始蒸至水开后用一个不锈钢的深一点的碟子往里面抹点油放入水中先蒸白色的放一勺盖上盖1-2分钟变成完全透明后表示它已经熟透了可以加第二勺同样步骤蒸完三层之后蒸绿色同样是三层一定要蒸透否则就熟不了了，蒸完绿色后再蒸咖啡色同样三层最后再蒸绿色至最后一层熟透即可

步骤6

蒸熟后拿出放凉水里泡一下之后放冰箱两小时为了方便切！

步骤7

放凉后可以用有形状的刀切这样会好看些然后就可以吃拉！！

步骤8

同样方法可以做很多口味！！