虎皮茄子卷--创意美味

虎皮茄子卷的用料

步骤1

茄子洗净切5mm左右的片备用，肉馅加糖、胡椒、生抽、黄酒、姜葱末、鸡蛋拌匀，彩椒辣椒切丁，葱姜蒜切末。

步骤2

茄子表面刷一层薄油，放进热锅，煎到两面出现虎纹。

步骤3

热锅温油，放入肉馅炒至变白，加入剩其余材料，翻炒至熟，肉馅就做好了。

步骤4

茄子上均匀铺上肉馅，从左向右卷起来，一个茄子卷就完成啦。

步骤5

又好吃又有饱足感，想不中茄子的毒都难。

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