鱼香肉丝

步骤1

猪里脊切丝→用淀粉、生抽抓匀→胡萝卜、柿子椒、冬笋切丝备用→调糖醋汁（白糖、醋、一点点生抽）备用→过烧热、放油，把里脊丝入锅煸成型、控油后捞出→锅内留少许油，放入适量郫县豆瓣炒出香味→放入里脊丝、胡萝卜丝、冬笋丝及木耳丝煸炒1至2分钟（*提前把木耳水发洗净、切丝）→然后把柿子椒丝放入一同煸炒，最后倒入事先调好的糖醋汁→起锅装盘即可。