芝麻／花生糖的正宗做法、芝麻／花生、白糖、蜂蜜、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

芝麻花生糖的用料

芝麻／花生 200g

白糖 200g

蜂蜜适量（约20ml）

芝麻花生糖的做法

步骤1

锅／铲刷洗干净擦干后，入芝麻小火炒熟，颜色微黄并有芝麻香出味即可，一定要小火，不停翻铲，要是焦掉就败北了。。。

步骤2

生／熟对比，看出来了吗？因为一边拍照一边炒，焦了一些些，原谅我吧！

步骤3

同样干净的锅／铲，倒入白糖，小火，小火啊！聚中精神！轻轻地推着铲子，使白糖完全溶化。

步骤4

动作轻点，就在中间推，不要弄到边缘到处是，（千万别焦掉，小火熬出来的颜色漂亮口感好）糖化完，马上关火，倒入蜂蜜搅匀。

步骤5

倒入芝麻，快速翻铲，也请小心别弄边缘上，会浪费的！

步骤6

趁热铲到砧板上，压平，定型，厚薄凭大家喜欢，本人钟意块状。（砧板也必须无油无味干燥的）

步骤7

趁热开始切，用拉锯法切比较好看不变型，待凉后摆盘或装罐子里都行。

步骤8

花生一样的步骤，只是建议用炒货店的原味花生方便些，只需去皮微压一下即可，如果是自己炒，慢火别焦就行。

步骤9

完成