松花鸡腿

松花鸡腿的用料

步骤1

鸡腿去骨松花蛋煮熟切四半

步骤2

用刀在鸡肉面轻轻剁均匀（不要破皮）

步骤3

鸡肉皮朝下放如碗中加味精鸡精料酒少许葱花白胡椒姜末码味等十分钟

步骤4

将鸡肉取出皮朝下放在白不上放上松花蛋先把鸡肉轻轻裹上再裹白布裹完一头缠上皮筋缠紧在冲另一头中按压紧鸡肉缠上皮筋裹好的鸡肉中间再套个皮筋

步骤5

上锅蒸15钟拿出带冷解开白布拿出鸡腿净锅中加茶叶八角白糖桂皮花生锅放箅子盖盖开小火熏五分钟

步骤6

取出裹保鲜膜定好型放入冰箱2小时拿出改刀

步骤7

蒜末姜末美极鲜酱油红醋味精糖葱花调蘸水蘸水装碗鸡腿装盘

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