生乳酪蛋糕

生乳酪蛋糕的用料

步骤1

淡奶油等量分成两份，吉利丁片冷水泡软，攥干备用

步骤2

70ml淡奶油，全部牛奶和细砂糖放入奶锅加热，中火，搅拌至微沸腾，加入吉利丁片迅速搅拌成糊，倒入剩余淡奶油，搅拌均匀

步骤3

奶油奶酪切块搅拌，放入微波炉叮20秒，用刮刀按压顺滑，依次加入无糖酸奶，柠檬汁，淡奶油搅拌均匀

步骤4

把步骤2溶液分4次加入，搅拌均匀

步骤5

把奶酪糊倒入模具中，冷藏2小时

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