香辣掌中宝

喜欢吃辣，也喜欢鸡软骨嚼在嘴里咯吱咯吱的感觉，所以就出来这道菜啦！

香辣掌中宝的用料

掌中宝（鸡软骨） 250g	尖椒适量
盐、糖、味精、淀粉、蛋黄（一个）、啤酒、红干辣椒、花椒、葱、姜适量

步骤1

掌中宝洗净用盐、糖、味精、胡椒粉、啤酒、淀粉、蛋黄腌制一会儿。

步骤2

入锅炸至金黄色捞出备用。

步骤3

锅内留少油，倒入葱姜花椒爆香，然后倒入掌中宝翻炒片刻加入尖椒、辣椒（此时加入辣椒不会变黑还能炒出辣味），再次撒点儿盐糖味精即可出锅。

步骤4

看看有食欲吧？！喜欢吃辣的朋友们快动起手来吧！

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