剁椒龙利鱼柳

步骤1

龙利鱼柳，某宝超市9.9一袋，一条鱼柳的那种。化冻后用水冲一下，表面撒少少的盐，手心倒葱姜料酒，给鱼柳抹匀。切姜片，放葱，来两勺剁椒（没剁椒用豆豉也可以哦）！

步骤2

锅内加热水放蒸帘，加盖，水沸放去鱼柳（老妈说让鱼在热锅中遇热表面快速凝固，锁住水份肉更嫩），蒸10分钟，关火，盘中可能会有水，倒一些出去，放蒸鱼豉油！

步骤3

热锅冷油，加葱姜蒜末，爆香后将油淋到鱼上，呲呲几声，大功告成！