苹果酱（大果粒）

苹果酱（大果粒）的用料

脆苹果 500g	砂糖 60-100g
黄油 20-30g	柠檬三分之一个

步骤1

苹果切适中大小，至于多大看自己喜好因为完成后颗粒体积变化不大。加入砂糖及柠檬汁，要是爱吃柠檬味的可以加入榨汁后的柠檬碎

步骤2

盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚

步骤3

锅内放黄油融化后放入腌制后的大果粒，注意不用加水，因为腌制会出大量水一起倒入锅中

步骤4

中火熬拌，以免糊锅，可以按个人喜好放入肉桂粉或桂花

步骤5

我放的桂花

步骤6

我加入了红曲调色，可以加入李子核和皮那样颜色更加艳丽绝对的漂亮。ps：我是为了做馅料所以收汁比较干，汤汁可以自行决定多少，我没有去皮所以果胶会比较多。

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