千丝万缕-秘制拌千张

给它取个好听的名字“千丝万缕” 秘制，是因为里面一定要加米酒。其实不加也挺好吃，加了就有一股清香

拌千张的用料

步骤1

千张切丝

步骤2

水里加盐把千张煮熟捞起晾开，晾干水份。（可以适当多加一些盐，好入味）

步骤3

油烧至八成热加干辣椒，蒜炒香，再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮，把剩下的调料倒进去。

步骤4

关火后，等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌，起锅装盘，撒上葱花。

步骤5

吃一口。

要先用很薄的千张，如果是厚的那么要先晒晒再用

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