小凉菜
小凉菜的做法
步骤1
大蒜捣碎备用
步骤2
热水焯菠菜
步骤3
煮开粉丝，鸡胸肉撕条（我用的是烧鸡更有味道）备用
步骤4
鸡蛋搅开，锅内刷一层油加热，一次倒入一半分两次
步骤5
鸡蛋摊成薄饼
步骤6
薄蛋饼切成条
步骤7
准备开拌：蒜末，根据个人口味撒入盐和少许糖，倒入陈醋，搅拌均匀；倒入一勺量蚝油和少许香油（加入芝麻酱更美味，家里没有没加）
步骤8
搅拌均匀，完成！小凉菜的烹饪技巧
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