粤式萝卜肥羊伪火锅

这道菜的出现真的是一个巧合……而且非常适合懒人！本来是想要买很多很多的青菜，因为最近广东的天气很干燥，整天觉得自己很上火，结果一到市场看到胖嘟嘟的萝卜君，冬吃萝卜夏吃姜，我就鬼使神差地买了一根，白萝卜…… 嗯，那打火锅吧，买了油豆腐，但是没有肉！萝卜得配羊肉不是吧！但是也没那么多时间处理羊肉了，懒人直接买了一点肥羊片。还加了粤式靓汤的汤底，就这样，出来了一锅不知道怎么描述的料理……

粤式萝卜肥羊火锅的用料

萝卜一个	油豆腐两串
肥羊片适量	党参一根
玉竹 4片	虫草花少量
枸杞一小把	盐适量
冰糖一小粒

粤式萝卜肥羊火锅的做法

步骤1

党参玉竹虫草花枸杞清水洗一洗，和水一起放锅里烧开。

步骤2

煮汤底的同时把萝卜削皮，切条（因为想要快点煮软），油豆腐也切成小块的。

步骤3

汤烧开后，放去萝卜油豆腐一起煮。对了，加一小个冰糖可以去除萝卜的涩味，味道会更鲜甜。

步骤4

煮到第二次沸腾，大概保持5分钟左右，就可以放肥羊片了。想要汤的味道浓郁一下，就可以煮3-4分钟。

步骤5

熄火，加盐，搅拌均匀即可。

粤式萝卜肥羊火锅的烹饪技巧

这个料理有汤有蔬菜有豆制品有肉，而且很快手，这个煮好了白饭都还没煮好呢。汤很鲜甜，萝卜也很甜，很好喝！羊肉片和油豆腐可以蘸黄豆酱吃。感觉我在黑暗料理的路上，又迈出了坚实无比的一步~