草莓冻芝士蛋糕

今天是结婚纪念日，做一款蛋糕，纪念下。这款蛋糕没有用算，柠檬汁和过多糖，所以口味没有那么浓郁，清新不油腻。

草莓冻芝士蛋糕的用料

步骤1

消化饼干用擀面棍压碎，用粉碎机那就更好了。

步骤2

消化饼干加入融化的黄油，放入模具用调羹压紧实

步骤3

吉利丁片泡水变软后，挤干水。入锅隔水加热至融化。

步骤4

淡奶油加入一半糖粉打发至有纹路即可。

步骤5

奶油奶酪加入另一半糖粉打顺无颗粒。加入融化的吉利丁。然后再倒入打发的淡奶油。

步骤6

草莓对半破开，放于模具四周，倒入奶油液。

步骤7

放入冰箱冷藏8小时

步骤8

脱模成品。

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