蕃茄龙利鱼汤

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。超市里很多见卖鲜龙利鱼的，都是冻成块状，朋友提过此鱼肉质细嫩鲜美，由于是冰冻物，一直都未尝试过，这次卖来一块试做一次，觉得口感的确不错，值得推荐！

蕃茄龙利鱼汤的用料

龙利鱼柳 1块	蕃茄（偏小） 4个
碗豆生粉，盐、胡椒粉、大葱、小葱、姜丝、猪油、橄榄油适量

步骤1

简单的原材料。

步骤2

先将鱼片解冻，清洗干净切片，放少许盐、胡椒粉、碗豆生粉拌点水腌制十几分钟。

步骤3

蕃茄去皮切块，热锅放一勺猪油，预热一下放姜丝、蕃茄翻炒一下。

步骤4

渗汤，放大葱开大火熬制几分钟。

步骤5

见汤汁浓郁时，将鱼片一片一片的放入，开锅煮几分钟，鱼片断生即可。

步骤6

起锅时再放少许盐，撒上葱花即可。

步骤7

真的味道很鲜美，最主要是龙利鱼柳都没有刺，非常适合老年人和小孩子吃。

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