红烧肉末冬瓜

宝宝每天中午放学回家吃饭，今天偷个懒，只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，宝宝吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭菜，很推荐哟......

红烧肉末冬瓜的用料

瘦肉 60克

冬瓜 400克

生抽适量

小葱三棵

大蒜瓣两瓣

生姜一块

豆瓣酱适量

盐适量

油松林

水淀粉适量

淀粉适量

香油少许

黑胡椒粉少许

红烧肉末冬瓜的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味

步骤3

生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花

步骤4

瘦肉剁成末

步骤5

豆瓣酱剁细

步骤6

瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀

步骤7

锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒

步骤8

加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀

步骤9

加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟

步骤10

加入适量水淀粉翻均匀

步骤11

撒上葱花，出锅了

一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟；二、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。