猪皮冻 美容 增血小板
每年过年的时候，妈妈都会做一大盆猪皮冻，妈妈做的绝对是水晶皮冻，特透明，我还做不出那样的！年夜饭每年都有这道菜，透明的皮冻，切成一厘米厚的小方形，摆盘，上面放点香菜沫，淋点上酱油醋，也可放点辣椒油。酸酸凉凉的，美味极了！非常受欢迎的凉菜。我的血小板低，最适合吃猪皮冻，因为胶原蛋白多，又不腻，治病，美食两不误！
猪皮冻 美容 增血小板的做法
步骤1
猪皮两张，凉水下锅，煮三分钟，捞出，拔掉猪毛，用刀把肥肉脂肪都刮掉。
步骤2
然后切小条，因为猪毛实在太顽固，本人放弃了，不带猪毛的切小条，冻起来，下次做。（准备下次做混冻，就是最后猪皮不捞出来，一起成冻。捞出猪皮的是清冻，妈妈能做成水晶般透明的，我还做不到那个水平）
步骤3
从新起锅，放凉水肉皮，葱段，八角，姜，煮开，浮末舀出扔掉，转小火煮一个小时。
步骤4
捞出肉皮和葱姜八角（方形肉皮是有毛的，实在太累了，拔不完，所以煮完就扔了）
步骤5
成啦！因为在锅里，切不出形，第一次做，怕不成，就没往方盒里倒。在锅里，取出比较费劲。
步骤6
调点喜欢的酱汁，淋上，就可以吃了！我喜欢放醋和酱油
步骤7
汤汁倒入保鲜盒，放入冰箱，这个是混的，肉皮也一起倒进去，没有毛的肉皮
步骤8
倒出，切片
步骤9
装盘
步骤10
放酱油，醋，辣椒油。就可以吃啦，盒里是混冻，有肉皮的，口感更好一些。猪皮冻 美容 增血小板的烹饪技巧
肉皮必须收拾干净
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