红枣戚风蛋糕

红枣戚风蛋糕的用料

5个鸡蛋蛋清分离	红糖90克蛋清用60克
牛奶40克植物油40克低筋粉85克	红枣6个核桃6个

步骤1

1：蛋清打发成鱼眼泡、少加红糖继续打发、全部融合后再次加入红糖、一共加三次、一共六十克！直到打发提起角尖即可！

步骤2

2：蛋黄加30克红糖搅拌均匀用打蛋器打一分钟即可、加入牛奶、植物油、一起达2分钟、打匀为止、

步骤3

3：将过筛的85可低筋粉倒入蛋黄中翻伴、

步骤4

4：取1/3蛋白加入进行翻拌均匀、将剩下蛋白都全部倒进去继续翻拌、速度要快、以免消泡！完成倒入8存模具中、震几下把气泡震出！

步骤5

提前预热烤箱中层150度1小时出炉必须倒扣凉透脱模！

步骤6

OK！出炉啦！

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